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Como descongelar e assar salgados

by Escola DE SALGADOS

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Published 2 Jul 2021

A forma de preparo do salgado conta bastante do resultado final. Se você não tiver uma boa execução no preparo do salgado depois dele congelado pode causar problemas no resultado e sabor. #escoladesalgados https://www.instagram.com/escoladesalgados 👀Sobre Aqui no canal ESCOLA DE SALGADOS você aprendera a fazer massa de salgados assados, fritos, folhados assim como bolos, biscoitos, pães etc. Temos videos também de ''faça e venda''. Inscreva-se para não perder nenhum vídeo!

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Comments - 37

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@edielesousa15063 years ago Chef suas receitas um show de sabores eu amo suas aulas. 1
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@rosangelaviana71873 years ago Que dicas timas, deus te abenoe por compartilhar tanta sabedoria, bom final de semana.
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@teresadelgado18523 years ago Gostei da informao, gosto das suas receitas, hum.
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@flavionacozinha3 years ago Canal responsa belas dicas pra quem est comeando no ramo de salgados!
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@JoseFernandes-xg6kw3 years ago Boa noite jose de rio das ostras rj suas dicas e receitas so top obrigado deus te abenoe.
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@belmaria7833 years ago Amei essas dicas. Obrigada chef. Por favor faa o salgado e nos ensina o processo de congelar em um outro vdeo. Pode ser? Gratido!
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@rejanecruz75903 years ago Bom dia. Pode deixar na geladeira e no outro dia assar? 1
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@adrianarose98333 years ago Meu amigo boa tarde a carne da esfiha pode ser crua ou j pronta agradeo desde j deus abenoe.
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@Cris-wg4wr3 years ago Oi adoro suas receitas, me ajuda por favor, como congelar esfiha aberta de carne? J tentei vrias vezes, mas fica muito molhado e a massa no fica macia. 1
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@MariaAparecida-yy5to3 years ago Adoro seus salgados. Uma duvida. Um cliente mim pediu pra eu fazer um salgado pre assado. Como que e salgado pre assado. Meu nome maria aparecida. Moro em mineiros goias.
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@jairdesouza5563 years ago Boa tarde,
pode ser feito com os pes caseiros, o mesmo processo? 1
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@annasiqueira11103 years ago Chef vc deixa ele fazer a primeira fermentao?
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@vivianemendoncadossantos27712 years ago Bom dia por quanto tempo posso guarda um italiano ou qualquer salgado j assado na freezer.
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@roserodriguesprime20943 years ago Boa tarde
eu comecei a trabalhar com uma massa sua, mas tenho muitas dvidas. Eu posso fazer a massa a noite para trabalhar com pela manh? Quero aprender o processo de congelamento tbm.
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@anamary70983 years ago Bom dia! Oi v preparou a massa? Que no vi o preparo da massa, ai quando v preparou a massa v colocou pra congelar antes de cerscer n? Por favor responde viu muito obrigada deus abenoe sempre mais e mais. 4
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@madalenasilva42003 years ago Coloco ento pra congelar sem fermentar?
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@anapaulaferraz88153 years ago Em forno esteira qual a temperatura e rolagem certa.
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@cleumasilvacamara24303 years ago Oi entao minha duvida, faz o salgado, leva pro congelador, e quando for assar, coloca eles no tabuleiro q ja ser assado, porm espera umas 5horas antes para o processo de fermentacao.
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@anamary70983 years ago Ento posso colocar a massa para congelar antes de crescer n isso?
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@jairdesouza5563 years ago No forno de assar pizza, reseca? Se demorar no assar?
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@nancybarbosa67083 years ago Tenho como trabalhar com esfirra aberta pre assada antes de comear as minhas vendas.
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@roserodriguesprime20943 years ago Pelo que entendi o salgado para congelar, no pode fermentar. E fazer e ir direto para o freezer, e isso?
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@user-bi6nr4qd4w3 years ago Pra fazer po de dogao quantas gramas de massa eu peso prf.
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@andreacinaracoutodecastro54863 years ago Posso pincelar com gema antes de fermentar?
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@jairdesouza5563 years ago Qual o tempo assar em forno lastro de pizza que tem uma pedra no fundo.

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