ទឹកប្រហុកលីង / ទឹកប្រហុកត្រប់ស្រួយ [Other 2 way of Khmer Prokok Sauce]ម្ហូបខ្មែរ[Kitchen Story]

*** ទឹកប្រហុកលីង *** ខ្ទឹមស + ម្ទេស ខ្ទឹមក្រហម + រំដេង (លីងគ្រឿងទាំង៤មុខឲ្យឈ្ងុយ) ប្រហុកចិញ្ច្រាំ ១ខាំ (១០០ក្រាម) ស្ករ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកដោះគោខាប់ ១ស្លាបព្រាបាយពេញ * ទឹកដោះគោខាប់ធ្វើឲ្យទឹកប្រហុកមានពណ៌ស ទឹកក្រូចឆ្មារ ៥ស្លាបព្រាបាយ ទឹកក្តៅ ២០០មីលីលីត្រ គល់ស្លឹកគ្រៃ ២ស្លាបព្រាបាយ (តាមចំណូលចិត្ត) សណ្តែកដី ២ស្លាបព្រាបាយ (តាមចំណូលចិត្ត) *** ទឹកប្រហុកត្រប់ស្រួយ *** * គ្រឿងផ្សំ បរិមាណ និងរិធីលាយគ្រឿងគឺដូចវិធី ធ្វើទឹកប្រហុកឆៅ ទឹកប្រហុកដុត និង ទឹកប្រហុកលីង។ បងប្អូនអាចលាយប្រហុកតាមវិធីណាមួយក្នុងចំណោម វិធីទាំងបីនេះ។ រួចត្រូវបន្ថែម គ្រឿងដូចជា ៖ ទឹកក្តៅ ២០០មីលីលីត្រ គល់ស្លឹកគ្រៃ ២ស្លាបព្រាបាយ (តាមចំណូលចិត្ត) ត្រប់ស្រួយ ២ផ្លែ + ជីរណា ២ស្លាបព្រាបាយ សណ្តែកដី ២ស្លាបព្រាបាយ (តាមចំណូលចិត្ត) ម្ទេស (តាមចំណូលចិត្ត) *** Roasted Prahok Sauce *** Garlic + Chili Shallot + Galangal (Roast these 4 ingredients together) Prahok (Fermented Fish) 100g Sugar 1tsp Condensed milk 1tbsp * Condensed milk makes the sauce whiter Lemon or lime juice 5tbsp Hot boiling water 200ml Lemongrass 2tbsp (as prefer) Roasted peanut 2tbsp (as prefer) *** Khmer Eggplant Prahok Sauce *** * Ingredients & measurement are all shown in the first 3 methods , " Fresh Prohok Sauce, Grilled Prohok Sauce and Roasted. Choose any method you like and finally add : Hot boiling water 200ml Lemongrass 2tbsp (as prefer) Egg plant 2 pieces + Sawtooth coriander Roasted peanut 2tbsp (as prefer) Chili (as prefer) Facebook Page : https://www.facebook.com/Be.kitchenstory/ Instagram : https://www.instagram.com/the__kitchen_story/ រក្សាសិទ្ធិដោយ Kitchen Story ©2020 by Kitchen Story. All right are reserved. *** មិនអនុញ្ញាតឲ្យDownload ថតចម្លង​ កែច្នៃ​ និងPostថ្មីនោះទេ

Category