Le cheesecake au chocolat ultra gourmand ! 😊 Une base de biscuits au chocolat, une garniture philadelphia et chocolat, un glaçage chocolat, que demander de plus ?! N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ http://bit.ly/2xg39FJ et clique sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤
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Matériel nécessaire à la recette du cheesecake chocolat :
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INGRÉDIENTS POUR UN CHEESECAKE CHOCOLAT DE 10 à 12 PERSONNES :
Pour le socle en biscuits :
• 180 g de palets bretons (ou biscuits de votre choix)
• 20 g de cacao en poudre non sucré
• 50 g de beurre demi-sel (ou du beurre doux avec une bonne pincée de sel)
Pour la garniture :
• 250 g de chocolat noir (je vous conseille un chocolat entre 55% et 60% de cacao)
• 450 g de Philadelphia (vous pouvez prendre un autre fromage frais comme le mascarpone ou le saint Môret, mais attention le saint Môret a un goût plus salé)
• 180 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 1 jaune d’œuf
• 180 g de fromage blanc (j'ai pris du 3% de matières grasses)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Pour la ganache :
• 150 g de chocolat noir
• 90 g de crème liquide
• 30 g de beurre doux
Déco :
• 50 g de chocolat noir
La recette sur le blog est ici : https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2018/10/cheesecake-au-chocolat.html
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