Полуслоёное тесто.
1. Мука – 650 г.;
2. Вода – 280 г.;
3. Масло – 380 г.;
4. Соль – 2 tsp;
5. Уксус – 1 tsp;
6. Мука для раскатки.
___
Рекомендую мои авторские статьи: https://dzen.ru/sladkii_master
___
Поддержите канал:
💳PayPal: dusiagrusha@gmail.com
💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
_
Мои авторские фотографии и ролики: https://www.pexels.com/ru-ru/@ 133115461/
___
Рекомендации и особенности рецепта.
*Мука в/с;
*Вода ледяная из морозильника;
*Масло сливочное мягкое;
*Уксус 70%;
*Чашу заготовками убрать в холодильник;
*Тесто перед раскаткой холодное из холодильника;
*Очень важно подсыпать муку при работе с полуслоёным тестом;
*Духовка перед началом выпечки должна быть нагрета;
*Противень очень горячий, перед тем как выложить тесто;
*Тесто можно вымешивать как ручным миксером, так и планетарным;
*Тесто подходит для приготовления тортов с коржами из полуслоёного теста;
*Тесто подходит для приготовления слоек и прочей выпечки с начинками;
*Тесто хранить в холодильнике в качестве заготовки сроком не более 1 месяца;
*Тесто подходит для заморозки на длительный срок.
___
Торт Наполеон с заварным кремом: /watch/D3%AY01CtgRHY0wCNvQDSuQjL06CNtQDL07CdgRDSvQ7L01C9uQ7L0_CNsQ3L0gIY0AGtvQLY01Ugy=pp&s611=t&MJ-Wn54VGXtVA
Торт Наполеон масло со сгущёнкой: /watch/D3%AY01CtgRHY0wCNvQDSuQjL06CNtQDL07CdgRDSvQ7L01C9uQ7L0_CNsQ3L0gIY0AGtvQLY01Ugy=pp&s29=t&kX64ZWd7Xk27A
Торт Наполеон Шоколадный: /watch/D3%AY01CtgRHY0wCNvQDSuQjL06CNtQDL07CdgRDSvQ7L01C9uQ7L0_CNsQ3L0gIY0AGtvQLY01Ugy=pp&MTVokxg0MXd0A
Торт Наполеон армянский Микадо: /watch/-CNtQDL06CNuQzL0MUgy=pp&s3=t&Yrd6pQ-1G4w1t
___
Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: https://www.iherb.com/?rcode=EQT9362 ...
Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!
––––––––––––––––––––––––––––––
Echoes by LiQWYD https://soundcloud.com/liqwyd
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/-_echoes
Music promoted by Audio Library
• Echoes – LiQWYD (...
––––––––––––––––––––––––––––––