Duration 8:31
طريقه الزربيان العدني بالدجاج بطريقه المطاعم الشعبيه تماااماً عل أصول Hong Kong
Published 19 Aug 2020
زربيان الدجاج العدني بالطريقه التقليديه بالمطاعم الشعبيه طعم خرااافي والله وبسيط وسهل ونكه غنيه وطعم أغنى مكونات البهار ملعقه اكل كمون حب ملعقه حب كزبره ناشفه حب ملعقه صغيره فلفل اسود حب قطعتين قرفه صغار 3حبات مسمار او قرنفل 2حبتين هيل مكونات البصل 4حبات بصل حبتين كبار وحبتين وسط مكونات ماء الزعفران نصف كوب مويه وشي بسيط زعفران نتفتين ممكن نقول ☺️ مكونات خليط الزبادي او الروبه علبه زبادي 170غ حبه واحده دجاج مقطعه لِ6 او 4قطع 4او 3حبات بطاط مستوي نصف استوى او ثلاث ارباع استواى عل ضمانتي طبقو كلامي بالحرف نصف كوب ماء للزعفران نصف كوب ماء عادي ملعقه ملح صفار زعفران برأس الملعقه وطبعاً نظيف المكونات البصل المتحمر والبهارات وماء الزعفران 5فصوص ثوم وفحم للتبخير طبعاً لو تطبخوه عل الحطب مو ضروري تبخير بس لو عل البتجاز ضروري تبخير رز ثلاث اكواب معياريه رز مزه بسمتي مغسول ومنقوع ساعه ومصفى بعد النقع صباغ الزعفران وصبغه برتقالي #زربيان #زربيان-عدني #مطبخ-ابتسام
Category
Show more
Related videos for طريقه الزربيان العدني بالدجاج بطريقه المطاعم الشعبيه تماااماً عل أصول Hong Kong:
![[Sayadieh Dish With Fish And Shrimp] أطيب صيادية بالسمك والجمبري ممكن تاكلوها في حياتكم](https://i.ytimg.com/vi/Yjmd8aJrWVA/mqdefault.jpg)
الممنوع بالزربيان العدني :
ممنوع الفلفل الحار الأخضر
ممنوع الصلصه
ممنوع الكاري
ممنوع الكركم
ممنوع اللومي
ممنوع الزبيب
لانها بتصير معاكم كبسه وليسى زربيان فالازم نحترم خصائص ونكهه كل طبخه بدون تحريف عشان تميزو طبخكم صح وكثره الاختراعات تخرب الطبخه أحياناً كثيره وتسلب الهويه للطبخه
وتلاحضو بالنهاية ان جميع طبخاتكم نفس الطعم لان مافي تميز وروح خاصه لكل طبخه
تحياتي ... 255
متابعتك من فلسطين، غزة 27
تسلم أيديك وبالهناء والعافية . 1
صلى الله عليه وسلم
صلى الله عليه وسلم
صلى الله عليه وسلم
صلى الله عليه وسلم 19
جدتي عايشه بعدن والزربيان العدني مشهوره فيه تطحن بصله و7فصوص ثوم وعلبه زبادي الوسط او علبتين زبادي صغيره والبسباس اذا حبيتوا حار ومعلقه كمون ومعلقه قرفه ومعلقه زنجبيل جاف وملعقه كزبرة حب وراسين قرنفل لاتكثرون يصير مر وملعقه كاري وملعقه شمار او مايسمونه البعض شمر ومكعبين ماجي والملح وملعقتين خل ابيض وتخلطهم بالخلاط وتقوم تجيب 4حبات بصل تقليهم بالزيت لما يصير لونهم بني وتحطهم ع جنب وتضيف نص كمية البصل المقلي لخلطة الزبادي في الخلاط وتخلطهم ونقوم تسلق الرز نص سلقه يكون مملح يعني نص استواء وتنشل الرز وتجيب قدر الضغط تحط اول شي ملعقتين زيت بعدها الدجاج وتكب نص الخلطه اللي بالخلاط وبعدها طبقه البطاط يكون صغير مره زي البيض مقشر وزي ماهو مايتقطع واذا مو متوفر الا كبير يقطع مكعبات في حجم البيض وبعدها البصل المقلي وبعدها بقية الخلطه اللي بالخلاط وبعدها تحط الارز وماتسوي قطرة مويا وتقفل عليه القدر اول ع نار عاليه لما تسمع بدا يطلع صوت بعدها تنقص النار مرره وتتركه نص ساعه وتقفل عليه طبعا اللي بيسال وشلون بدون مويا الزبادي يخلي الدجاج والبطاطس يستوي وبعدها بعد مانفك القدر نضيف ملون طعام بلون الزعفران وملون برتقالي واللي حاب قطرات من مويا الزهر او الورد ونبخره وبالعافية وبتذوقون احلى زربيان ونفس الطريقه ع اللحم بس يكون مقطع مكعبات صغيره واذا قطع كبار نسلقه قبل ونصفيه ومويته نسلق فيها الارز ونتبع نفس الخطوات ... 54
جزاك الله خيرا طبخه محترمه 1
مره جربتهااطلع حلو 😋 2
والله رجعت نفسي من كثر الحاجات 6
جربتها اكثر من مرة وكانت لذيذة جدا
شكرا لك
تسلم يدك اختي ابتسام وان شاء الله بكره نجربها
يا المتابعين تكفون ادعمو الاخت ابتسام والله انها تستاهل الدعم بلنشر والايكات
تقبلو مروري اخوكم ابراهيم 4
الجميل ابداع بتوفيق لك
بجربها ان شاءالله بكرة
تسلم يدك
اول مرة اشوف وصف الزربيان واضح كذا
شكرا