La recette du fraisier avec crème mousseline inratable

Bonjourrr 😀voilà la recette du fraisier que vous attendiez.Je sais je suis en retard pour la publication de cette vidéo 😬 mais cette recette est valable pour faire un fraisier , un framboisier , un poirier ou un tutti frutti donc toute l'année 😀😉 je fais même un ananassier avec et c'est très bon ; J'espere que cette recette vous plaira et vous donnera envie de la réaliser . C'est une recette très simple . L'etape qui pouvait poser un soucis c'est la réalisation de la crème mousseline mais je vous l'ai bien détaillée pour eviter tout soucis. Je publierai une vidéo speciale crème mousseline pour que vous puissiez la retrouver facilement. Vous pouvez voir la recette et la méthode écrite sur mon blog https://gateauetcuisinerachida.com/recette-fraisier-facile-et-inratable/ Vous pouvez réaliser ce fraisier avec une crème diplomate selon votre goût /watch/4n0GYi4ngJ6nG la recette est ci dessous⬇️ 💞 Si tu aimes ,commente ,like et partage 💞😘MERCII Pour ne pas rater mes nouvelles vidéos ,je vous invite à vous abonner à ma chaine et de cliquer sur la petite cloche pour recevoir les notifications http://bit.ly/2Gk0QBV Vous pouvez me suivre sur ma page Facebook https://www.facebook.com/gateauetcuis ... Sur mon blog http://gateauetcuisine.canalblog.com Sur instagram: https://www.instagram.com/gateauetcui ... Activer le HD 1080 pour la vidéo avec une bonne résolution d’images LA RECETTE Pour un fraisier carré de 22/22/5 cm Mon cadre fait juste 4 cm de hauteur , mon rhodoïd fait 5 cm La génoise Cette dose va nous faire 3 carrés .On aura besoin que de 2 carrés.Conserver le 3 ème pour faire un entremets,des verrines ,mini fraisiers ou simplement déguster avec une tasse de café - 5 oeufs - 150 g de sucre - 150 g de farine LE SIROP D'IMBIBAGE - 110 g de sucre et - 2 sachets de sucre vanillé (15 g) sinon c'est 125 g de sucre - 100 ml d'eau - 1/2 gousse de vanille LA CRÈME MOUSSELINE C'est une crème pâtissière à laquelle on rajoute du beurre et qu'on foisonne ensemble .On fait une émulsion .On peut préparer la crème pâtissière la veille si on veut et la réserver au réfrigérateur. Avant de l'utiliser la laisser revenir à température ambiante. - 750 ml de lait entier - 120 g de jaunes d'oeufs ( de 6 gros oeufs) ou - 3 oeufs + 2 jaunes - 200 g de sucre - 80 g de maïzena - 330 g de beurre à 82% de MG ( 2 × 165 g ) 165 g dans la crème pâtissière chaude puis 165 g une fois refroidie - une gousse de vanille LE MONTAGE - 800 g de fraises lavées , équeutées et bien essuyées - la génoise - le sirop pour puncher - la crème mousseline Pâte d'amandes rapide ( à préparer la veille de préférence ) - 200 g de sucre glace - 200 g de poudre d'amandes - 2 blancs d'oeufs (60 g ) - du sucre glace pour étaler Torréfier la poudre d'amandes au four pendant 10 mn à 140 °. La moudre seule ,puis une seconde fois avec le sucre glace . Mélanger avec les blancs d'oeufs et un peu de colorant en gel jusqu'à la couleur désirée. Saupoudrer d'un peu de sucre glace et conserver dans un film alimentaire. Vous pouvez aussi utiliser la crème diplomate pour ce fraisier /watch/4n0GYi4ngJ6nG Mes Vidéos les plus vues Le glaçage miroir ultra brillant /watch/s5=t&k3_86xR6snI6t Le 3 chocolats inratable /watch/Ahyml_rzNwDzm la génoise très haute /watch/s67=t&UlQh_b5BwBiB= Voir aussi La crème diplomate au praliné /watch/YqwGOPPvvf5vG L' entremets le jaubourg /watch/s671=t&Y3BlCh2oQuio1 Réaliser des tartes /watch/S5u06m-NhhuTEXoC7K-BpN9VYd7tnJE4LP=tsil&4NIi6-3PQ2gP0 Music by https://www.soundcloud.com/ikson - Spotify: https://goo.gl/GSvyMN - Soundcloud: https://soundcloud.com/ikson #fraisier #fraisierclassique #gateauetcuisinerachida

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